Pileći sataraš

Sastojci:

•    250 pilećih prsa
•     1 veća glavica luka
•     2 zelene paprike
•     4 paradajza
•     1 peršuna 
•     1 tikvica
•     250 ml domaceg paradajz 
•     malo soli
•     malo crvene ljute paprike
•     malo  bibera
•     ulje od komine masline ili od koštica grođža

Priprema:

Na maslinovom ulju prodinstati  pileća prsa (iseći na kockice), dok ne požute, a zatim ih izvadite van, te na istom ulju propržiti luk, tikvicu, papriku, paradajz (sve sitno iseckano), dodati so  i biber, dinstati još 7-8 minuta, zatim dodati izmiksanu piletinu i sok od paradajza. Dinstati još 7-8 minuta.Na kraju dodati sitno seckani peršinov list.

Savet

Sataraš konzumirati uz kupus salatu, začinjenu hladno ceđenim maslinovim uljem, jodironom solju i limunovim sokom. Piletina je veoma svarljiva i važan je izvor vitamina i belančevina. Sadrži manje zasićenih masti i holesterola nego crveno meso, osim kožice, koju ne bi trebalo konzumirati. Za one koji žele da zaštite srce i krvne sudove treba češće da koriste piletinu i to bez kožice, naročito belo meso, što pogoduje sniženju krvnog pritiska i normalizaciji holesterola.